2012/2/8 16:08

风中彩虹的美味情缘 blog

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材料：

蛋黄4个，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ML，巧克力酱适量，果仁碎适量。

做法：

1、蛋黄搅散，打至颜色变浅。

2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟。

3、然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀。

4、打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

5、倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌。